|
|
Gebakken Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo schorseneren * melk * 250 gram champignons * 50 gram boter * tomatenpuree * peper * zout * bieslook.
Voorbereiding:
Spoel de schorseneren schoon en schrap ze in gedeelten van 5 cm. Snijd het geschrapte steeds meteen af en leg ze in water met melk om verkleuren te voorkomen. Kook de schorseneren in ruim water met een flinke scheut melk.
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak de schorseneren en champignons gedurende 15 minuten. Samen op een zacht vuurtje in de boter. Roer of schep ze tijdens het bakken regelmatig om. Voeg er enkele lepels tomatenpuree bij en breng het gerecht op smaak met zout, peper en geknipte bieslook.
|
|
|